Crème de girolles

Velouté de girolles à la crème d'ail fumé et pancetta grillée

Girolles à la crème

Chapon aux girolles et aux chanterelles

Rôti de porc aux girolles

Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée

Poulet aux girolles

Côte de bœuf aux girolles

Chapon aux girolles, sauce foie gras

Poularde rôtie aux morilles et girolles

Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles

Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...

Pigeons aux girolles

Souris d'agneau mijotée aux girolles

Émincé de poulet aux girolles

Médaillons de veau aux cèpes et girolles

Rôti de magrets, farci aux cèpes et girolles

Ecrasées d'agata et de vitelotte aux girolles et à l'huile de noisettes

Seiches à la provençale et son ballotin de riz aux girolles

Poêlée d'andouillettes aux girolles

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