La meilleure omelette espagnole de Buenos Aires est faite à quelques kilomètres de la ville, hors du sentier battu. Elle se trouve au Marché Central de Buenos Aires, dans un stand appelé Las Chicas de la 3 (Les filles de la 3). Ce sont Pato et Romina les créatrices de cette recette qui est un délice et qui a de plus en plus de fans.

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