Fine anno all’insegna delle eccellenze del territorio, a Giuliana
- anno scorso
Fine anno all’insegna delle eccellenze del territorio, a Giuliana, il bel borgo in provincia di Palermo dove si punta al consorzio dei produttori locali e all’inserimento come presidio Slow Food dell’Oliva Giarraffa; la tipica oliva da mensa, attualmente ha una denominazione De.Co. (denominazione comunale), certificazione del settore agroalimentare che ha la funzione di legare il prodotto al territorio.
L’Oliva Giarraffa, infatti, è tipica del territorio comunale di Giuliana che rappresenta – si legge del disciplinare De.Co. di produzione e commercializzazione – “un areale dove questa cultivar esprime il meglio delle sue peculiarità produttive”.
Frutto di una tradizione secolare, testimoniata dalla presenza di ulivi ultracentenari, la coltivazione dell’Oliva Giarraffa interessa tutto il territorio giulianese che partecipa con diverse aziende a questa terza edizione dell’Oliva Giarraffa Fest, dopo ben due anni di stop forzato a causa della pandemia da Covid-19.
L’Oliva Giarraffa, infatti, è tipica del territorio comunale di Giuliana che rappresenta – si legge del disciplinare De.Co. di produzione e commercializzazione – “un areale dove questa cultivar esprime il meglio delle sue peculiarità produttive”.
Frutto di una tradizione secolare, testimoniata dalla presenza di ulivi ultracentenari, la coltivazione dell’Oliva Giarraffa interessa tutto il territorio giulianese che partecipa con diverse aziende a questa terza edizione dell’Oliva Giarraffa Fest, dopo ben due anni di stop forzato a causa della pandemia da Covid-19.