Louise-Frédérique Sainker organise, tous les 2ème samedi du mois de 17h00 à 19h00 un Café-Rêve pendant lequel elle interprète les rêves des personnes qui acceptent de les raconter. Cela ce passe au Café Le Rey, rue de la Roquette à Paris. Et c'est gratuit! Le 14 février 2009, jour de la Saint Valentin, Louise-Frédérique avait choisi le thème des rêves érotiques.