PATATES OTURTMA TARİFİ _ NASIL YAPILIR_
- geçen yıl
4-6 kişilik
Hazırlama:20 Dakika
Pişirme:30 Dakika
Patates Oturtması İçin Gerekli Malzemeler
5-6 adet patates
Sıvı yağ
Kıymalı Harç için;
5 yemek kaşığı sıvı yağ
500g kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 adet domates
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
1- Kıymalı iç harcı için tavaya 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve 500 gr kıymayı alalım. Kıymanın rengi dönünceye kadar karıştırarak kavuralım.
2- İnce ince doğranmış 1 adet kuru soğanı ve rendelenmiş 2 diş sarımsağı ilave edip soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
3- Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
4- Küçük küçük doğranmış 3 orta boy domates, kıyılmış bir tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave ederek karıştıralım. Siz sevdiğiniz farklı baharatları da ilave edebilirsiniz.
5- Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek ara ara karıştıralım ve domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. İç harcımız hazır.
6- Kabuğunu soyduğumuz 5- 6 adet patatesimizi ince yuvarlak olacak şekilde dilimleyelim. Patatesleri çok fazla kalın ya da çok ince dilimlememeye dikkat edelim.
7- Uygun bir fırın kabının her tarafını sıvı yağ ile iyice yağlayalım.
8- Dilimlediğimiz patatesleri fırın kabına bir sıra olacak şekilde sıkı sıkı yerleştirelim. Patatesleri yerleştirirken oluşan boşluk kısımlarına da patateslerden koyalım.
9- Üzerine kıymalı iç harcımızın yarısını dökelim ve eşit olacak şekilde yayalım.
10- Daha sonra patateslerimizden yine aynı şekilde yerleştirerek ikinci katımızı da yapalım.
11- Kalan kıymalı harcımızı patateslerimizin üzerine boşaltarak yayalım.
12- Yine kıymalı iç harcımızın üzerine dilimlediğimiz patatesleri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim. Ben bu şekilde iki kat kıymalı harç, üç kat dilimlenmiş patates olacak şekilde hazırladım. Siz dilerseniz iki kat patates arasına tek kıymalı harç olacak şekilde de yapabilirsiniz.
13- Son olarak patateslerimizin üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim.
14- Borcamı sar pişir veya pişirme kağıdıyla kapatarak ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
14- Sürenin sonunda yemeğimizi fırından alarak üzerindeki sar pişiri alalım ve patateslerimiz kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirelim.
15- Birkaç dakika dinlendirdikten sonra yemeğimizi servis edelim. Dilerseniz aynı işlemi yaparak porsiyonluk kaplarda hazırlayabilirsiniz.
#patatesoturtma #nefisyemektarifleri
Hazırlama:20 Dakika
Pişirme:30 Dakika
Patates Oturtması İçin Gerekli Malzemeler
5-6 adet patates
Sıvı yağ
Kıymalı Harç için;
5 yemek kaşığı sıvı yağ
500g kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 adet domates
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
1- Kıymalı iç harcı için tavaya 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve 500 gr kıymayı alalım. Kıymanın rengi dönünceye kadar karıştırarak kavuralım.
2- İnce ince doğranmış 1 adet kuru soğanı ve rendelenmiş 2 diş sarımsağı ilave edip soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
3- Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
4- Küçük küçük doğranmış 3 orta boy domates, kıyılmış bir tutam maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave ederek karıştıralım. Siz sevdiğiniz farklı baharatları da ilave edebilirsiniz.
5- Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek ara ara karıştıralım ve domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. İç harcımız hazır.
6- Kabuğunu soyduğumuz 5- 6 adet patatesimizi ince yuvarlak olacak şekilde dilimleyelim. Patatesleri çok fazla kalın ya da çok ince dilimlememeye dikkat edelim.
7- Uygun bir fırın kabının her tarafını sıvı yağ ile iyice yağlayalım.
8- Dilimlediğimiz patatesleri fırın kabına bir sıra olacak şekilde sıkı sıkı yerleştirelim. Patatesleri yerleştirirken oluşan boşluk kısımlarına da patateslerden koyalım.
9- Üzerine kıymalı iç harcımızın yarısını dökelim ve eşit olacak şekilde yayalım.
10- Daha sonra patateslerimizden yine aynı şekilde yerleştirerek ikinci katımızı da yapalım.
11- Kalan kıymalı harcımızı patateslerimizin üzerine boşaltarak yayalım.
12- Yine kıymalı iç harcımızın üzerine dilimlediğimiz patatesleri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim. Ben bu şekilde iki kat kıymalı harç, üç kat dilimlenmiş patates olacak şekilde hazırladım. Siz dilerseniz iki kat patates arasına tek kıymalı harç olacak şekilde de yapabilirsiniz.
13- Son olarak patateslerimizin üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim.
14- Borcamı sar pişir veya pişirme kağıdıyla kapatarak ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
14- Sürenin sonunda yemeğimizi fırından alarak üzerindeki sar pişiri alalım ve patateslerimiz kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirelim.
15- Birkaç dakika dinlendirdikten sonra yemeğimizi servis edelim. Dilerseniz aynı işlemi yaparak porsiyonluk kaplarda hazırlayabilirsiniz.
#patatesoturtma #nefisyemektarifleri