Soupe pommes de terre et poireaux

Soupes de îles

Soupe pommes de terre, poireaux, bouquet garni

Soupe de carottes, papates douces et lait de Coco

Potage courges, carottes, poivrons

Soupe pommes de terre, bacon

Soupe de carotte au safran

Emulsion d'avocat à la cardamome

Compote de rhubarbe à l'eau de rose et à la cardamome

Moelleux chocolat-cardamome

Cake fondant double pomme, amande, cardamome, façon baba

Bonbons de chocolat, praliné lait croustillant et cardamome

Mini-pancakes de patate douce, langoustine et crème fouettée à la cardamome

Ris de veau croustillant, nem de cèpes et sauce à la cardamome

Crème caramel au safran et à la cardamome avec ghoriba aux clous de girofle

Madeleines au Cardamome

Poulet à la cardamome et main de Bouddha

Verrine de panna cotta à la cardamome et gelée mangue passion

Gâteau à la cardamome

Moelleux à la mangue, parfumé à la cardamome

Potiron 'exotiquement' iodé

Soufflé de potiron léger au chèvre et jambon cru

Gnocchis au potiron et au cantal

Clafoutis de potiron à la sauge et aux lardons

Cakes au potiron et lardons

Porc façon "tajine" au potiron

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