12.- Nấu Chay - Rau Củ Rim Thơm

Gỏi Cá Chay Hạt Điều
Tác Giả: Suutam

Nguyên Liệu:
Gỏi:
- 1 cây cá tuna chay đông lạnh, để tan đá
- 3 củ hành hương, thái thật mỏng
- 3 muỗng cà-phê thính
- ½ bórau quế, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ
- ½ chén hạt điều (nguyên hạt), rang sẵn
Nước chanh trộn:
- 2 quả chanh xanh, vắt lấy nước
- 5 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh đường cát trắng
- 1 muỗng cà-phê ớt bột
Trình bày
- 2 quả cà chua, thái làm 6
- Vài trái ớt hiểm
- Vài nhánh sà lách và ngò, rửa sạch
Các vật liệu có thể mua ở cửa hàng bán đồ chay

Cách Làm:

- Hòa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
- Trộn đều tất cả vật liệu gỏi và nước chanh trộn với nhau trong 1 tô lớn.
Trình bày:
Dùng một đĩa lớn, xếp sà-lách, cà chua chung quanh đĩa. Cho gỏi trộn vào, xếp ngò và ớt hiểm lên trên cho đẹp mắt.

Source: MUIVI