Cette semaine, c'est crozets ! François-Régis Gaudry est fan de ces petites pâtes carrées, originaire de la vallée de la Tarentaise. Elles sont composées de farine de sarrazin et de froment. Et elles lui donné une idée de recette parfaite pour l'hiver !

Pour un beau gratin :
400g de crozets
300 g de saucisse
1 oignon
de la noix de muscade
150g de Beaufort râpé pour la Savoie
1 reblochon entier pour la Haute-Savoie
2 cuillères de crème fraiche

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