Convictions - Philippe Etchebest : ces mesures drastiques qu’il a dû prendre pour sauver son restaurant
- il y a 2 ans
La pandémie et les mesures sanitaires qui ont été prises ont fortement fragilisé le secteur de la restauration. Philippe Etchebest, chef cuisinier star, fait part des difficultés qu'il a rencontrées et des conséquences sur son restaurant.À l'occasion de la sortie de son livre "Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor" (éd.Albin Michel), Philippe Etchebest se confie à Yahoo.Interview : Alexandre Delpérier