Face cam : Mathieu Desmarest, chef étoilé à Avignon

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  • il y a 3 ans
A 31 ans, tout sourit au chef avignonnais étoilé, qui vient d'ouvrir son nouveau restaurant Pollen. Rencontre avec cet homme pressé des fourneaux à l'ascension fulgurante. Paul Bocuse, l'Elysée, le chef a monté rapidement les échelons. Il possède aujourd'hui deux restaurants sur Avignon : Moloko et Pollen.

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