Hoy vamos a preparar conejo guisado con setas, ya que el conejo se ha vuelto a poner de moda por su precio económico y su delicioso sabor. Solo tenemos que saber cómo cocinarlo para que quede tierno.
Modo de preparación del conejo guisado con setas:
Para ello solo tenemos que salpimentar el conejo ya troceado, enharinarlo y dorarlo en aceite.
Después reducimos con vino blanco y añadimos especias a nuestro gusto.
Hervimos e incorporamos las setas salteadas.
Podemos añadir también patatas al conejo guisado para acompañar.
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¡Cómo cocinar un delicioso conejo al ajillo!
Conejo a la mostaza
Conejo con berenjenas a la provenzal