İsli kuru et kültürünü Artvin'de tanıtmaya çalışıyor Boşnak usulü meşe odununun isinde hazırlanan kuru etler Artvin yöresinde yeni yeni tanınıyor Artvin'in Kemalpaşa ilçesinde Balkanlar'a ait isli kuru et kültürü tanıtılmaya çalışılıyor.
İsli kuru et kültürünü Artvin'de tanıtmaya çalışıyor
Boşnak usulü meşe odununun isinde hazırlanan kuru etler Artvin yöresinde yeni yeni tanınıyor
ARTVİN - Artvin'in Kemalpaşa ilçesinde Balkanlar'a ait isli kuru et kültürü tanıtılmaya çalışılıyor.
Metin Bayrak isimli esnaf ilçede isli et kültürünü Artvin halkına sunmaya başlarken, Boşnak usulü meşe odununun isinde hazırlanan kuru etler Artvin yöresinde yeni yeni tanınıyor.
Konuyla ilgili açıklama yapan Metin Bayrak "İsli et, hava sirkülasyonuna daha az maruz kalacağı için uzun ömürlü olur. Boşnak eti, dana füme et, isli et olarak da adlandırılan kuru et Balkan mutfağının dünyaca bilinen tatlarındandır ve neredeyse uygarlık tarihi kadar eski bir lezzettir. Haber

https://www.haberler.com/isli-kuru-et-kulturunu-artvin-de-tanitmaya-13998025-haberi/