İran’ın Meşhur Tebriz Köftesi Nasıl Yapılır?

“Tebriz köftesi nasıl yapılır? Tebriz köftesi nereye
özgüdür? Tebriz köftesi yapmanın püf noktaları nelerdir? İran’ın meşhur yemekleri
nelerdir?” sorularının cevabı Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.

Dünyanın Tadı bu hafta otantik dokusuyla ziyaretçilerini
etkisi altına alan İran’dan evlere konuk oldu. Yasin Esirgenç, içerisinde kıyma,
kuru erik, soğan, pirinç, salça, zerdeçal, kişniş ve safran olan İran’a özgü Tebriz
köftesinin yapımına eşlik etti. Esirgenç, malzemeleri bir kabın içerisinde yoğurduktan
sonra özel sosunda pişirilmesini ekrana getirdi.