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Initiation à la degustation - SCYVIUS

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STEPH-08

scyvius

Plus de détails sur http://www.SCYVIUS.EU - http://www.SCYVIUS.COM et http://www.FILMSVIDEOS.FR (Techniques vidéo) :
Conception et réalisation d'une vidéo de présentation de l'une des activités de l'association Goûts et Terroirs : Une journée d'initiation à la dégustation au sein du Château Cransac à Fronton (31).
Cette journée débute par des notions théoriques mais indispensables à la compréhension du vin et le cadre dans lequel est réalisé ce dernier.
Rappel historique sur les origines de la vigne, l'évolution des différentes techniques au cours des âges, et de l'expérimentation avec des coffrets professionnels d'odeurs, ainsi que les différentes étapes de l'analyse d'un vin : phase visuelle, olfactive, et gustative.
La journée est entrecoupée d'un dégustation de fromages avec les vins du Château Cransac, avant la visite des vignes et du chai.
Réalisation : SCYVIUS.