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    Acte VIII - Les maladies des canards livrés à M. Lapaque

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    Arsac, Sébastien

    par Arsac, Sébastien

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    Bien que sous IGP "Canard à foie gras du Sud Ouest" et donc un engagement à gaver des canards sains, Grimaud-Montfort envoyait des canards déjà malades à P.L. Parmi les différentes pathologies, des canards pouvaient souffrir de coryza, de diarrhées, de candidose et parfois la seule solution proposée par le vétérinaire, c'était le traitement par antibiotique... La candidose est un champignon qui peut se propager très rapidement suite à une inflammation de l'œsophage provoquée par le passage de l'embuc qui passe d'un canard à l'autre... La candidose rend le jabot "cartonneux" et favorise les phénomènes d'éclatement.