3,200 años tendría el queso más antiguo del mundo
- hace 5 años
Queso de 3,200 años hallado en tumba egipcia es el más añejo del mundo. La sustancia fue encontrada en un jarrón roto en la necrópolis de Saqqara, situada en Memphis, la antigua ciudad capital del imperio. Un estudio realizado por arqueólogos ha concluido que la "masa blanquecina solidificada" es queso. Dr. Enrico Greco, Universidad de Catania,
en BBC. El importante descubrimiento, es la primera evidencia de la producción de queso del Antiguo Egipto. También se cree que este queso contiene una bacteria causante de la enfermedad de brucelosis, común en productos lácteos no pasteurizados. Dr. Enrico Greco, Universidad de Catania,
en BBC. Según el historiador de quesos Paul Kindstedt, el queso habría tenido un sabor "realmente ácido".
en BBC. El importante descubrimiento, es la primera evidencia de la producción de queso del Antiguo Egipto. También se cree que este queso contiene una bacteria causante de la enfermedad de brucelosis, común en productos lácteos no pasteurizados. Dr. Enrico Greco, Universidad de Catania,
en BBC. Según el historiador de quesos Paul Kindstedt, el queso habría tenido un sabor "realmente ácido".