Huzur ve Bereket Ayı Ramazan - İftarla Sahur Arasında "Çekme Helva" Mesaisi

Kastamonu'da çekme helva üreticileri, ramazan ayı boyunca iftardan sonra işe başlayıp, sabahın erken saatlerine kadar çalışıyor.
BİLAL KAHYAOĞLU -

Kastamonu'da yüzyıllardır yapımı sürdürülen ve "saray tatlısı" olarak da bilinen çekme helva, halen ağızları tatlandırıyor.

Üreticiler, çekme helvanın sıcak ortamda yapılması nedeniyle ramazanda üretime iftardan sonra başlayıp, sabahın erken saatlerine kadar mesai yapıyor.

Çekme helva üretimi yapan bir iş yerinde ustabaşı olan Hüseyin Karakaya, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 19 yıldır çekme helva üretiminde çalıştığını belirtti.

Ramazan nedeniyle çalışmalarını gece sürdürdüklerini anlatan Karakaya, "Şeker ve meyane ocakları yandığı için içerisi aşırı sıcak oluyor. Havanın da sıcaklığı eklendiğinde içeride bunaltıcı bir sıcaklık oluyor. Bunun için gündüz oruç tutmak çok zor oluyor. Mecbur gece çalışmamız lazım." dedi.

Çalışanların iftarı evlerinde yaptığını söyleyen Karakaya, "İftardan sonra 21. Haber

https://www.haberler.com/huzur-ve-bereket-ayi-ramazan-iftarla-sahur-12045699-haberi/