C'est le constat inquiétant que dresse une organisation environnementale. En effet, 70% de ces aliments présentent des résidus de produits phytosanitaires, même après rinçage. Certains sont très touchés, comme : les fraises, les épinards et le chou frisé. Par exemple, 92% des échantillons de chou frisé analysés aux états-unis contenaient des pesticides. Parmi eux, le dacthal, pourtant classé cancérigène. Laver les fruits et légumes ne suffit pas à éliminer les pesticides. L'objectif n'est pas de faire peur mais de dire qu'il y a de meilleures options, comme les produits bio.

En savoir plus : Pesticides : 70% des fruits et légumes en contiennent même après avoir été lavés

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