C’est à Hemmingford au Québec qu’a été commercialisé le premier cidre de glace au monde ! Cette invention québécoise, qui possède maintenant son sceau d’appellation réservée, est reconnue comme un produit emblématique de nos froids hivers canadiens. Sous la neige de janvier, en compagnie de François Pouliot, propriétaire du Domaine Neige, Ricardo participe à la cueillette des pommes qui serviront à la fabrication du cidre de glace.