Fidèle aux produits de qualité, Thomas vous propose une carte des meilleurs produits cuisinés à la plancha (homard breton, filet de boeuf charolais, foie gras landais...) ou à la broche (volailles fermières, jarret caramélisé...). L'ambiance des tables hautes et du bar est celle d'un "comptoir à vins chic" dans les tons orange et chocolat. La riche carte des vins propose aussi de grands vins au verre grâce au système de conservation EUROCAVE.
