Como fazer Croquete de Berinjela | Receita
- há 5 anos
Receita de Croquete de berinjela
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 berinjelas em cubos
2 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Molho de pimenta para acompanhar
Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e a berinjela até ficar bem macia. Transfira para uma tigela e amasse com um garfo. Adicione os ovos, o parmesão, a farinha de rosca, sal e pimenta e misture até formar uma massa homogênea. Modele bolinhos alongados e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra e sirva acompanhado de molho de pimenta.
35 unidades
1h
Fácil
ACESSE: http://www.altoastral.com.br
CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral
SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Molho de pimenta para acompanhar
Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e a berinjela até ficar bem macia. Transfira para uma tigela e amasse com um garfo. Adicione os ovos, o parmesão, a farinha de rosca, sal e pimenta e misture até formar uma massa homogênea. Modele bolinhos alongados e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra e sirva acompanhado de molho de pimenta.
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