Las pieles de aguacate sin lavar podrían ser venenosas

Las pieles de aguacate sin lavar podrían ser venenosas Amantes del aguacate: cuidado. Un nuevo informe de la Administración de Alimentos y Medicamentos destaca la importancia de lavar las pieles de aguacate. El informe encontró que los patógenos se pueden transferir de la cáscara a la carne comestible de la fruta. Los dos patógenos más alarmantes son la salmonella y la listeria. Ambos pueden causar infecciones graves. De las 361 muestras de aguacate analizadas por listeria, la bacteria se encontró en el 17.73% de sus pieles. La listeria infecta a 1,600 personas cada año en los Estados Unidos y causa 260 muertes. Aunque la mayoría de las personas no se verán afectadas por los bajos niveles de bacterias, las personas con sistemas inmunitarios debilitados deben tener precaución. Foodsafety.gov recomienda lavar y frotar bien la piel antes de consumirla.