[2019] ÇATLAMAYAN CHESSECAKE NASIL YAPILIR - EN PRATİK CHEESE KEK TARİFİ
- 5 yıl önce
Ister minik minik yapın, ister kelepçeli kalıpta... Cok lezzetli ve sizi utandırmayacak bir recete Yeter ki puf noktalarını kacirmayin
Meyveli Mini Cheesecake Kesinlikle super bir tarif. Suslemeyi yapmadan buzlukta da günlerce muhafaza edebilirsiniz Vereceğim ölçülerle tam 12 adet mini cheesecake çıkıyor. Isterseniz kelepçeli kalipta da yapabilirsiniz Yoruma bir kalp alabilir miyim❤ Portakallı -Mandalinalı Mini Cheesecake (12 adet)
Taban
●Bir paket burçak bisküvi
●1 çay bardağı dövülmüş ceviz
●75 gram erimis tereyağı
Bisküviyi rondodan geçirin ceviz ve tereyağıyla iyice karıştırıp kek kaliplarinin içine birer yemek kasigi koyun ve cay bardağıyla iyice bastirin. Krema hazır olana kadar dondurucuya atın
Krema
●300 gram labne
● 100 ml. krema ( 1 paketin yarısı)
●200 gr taze sürülebilir peynir ( pinar beyaz)
● 1 su bardağı toz şeker
● 2 yemek kaşığı un
●2 yemek kaşığı nişasta (mısır kullandım )
● 1 vanilya
●1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
● 2 yumurta
Labneyi süzüp şekerle birlikte mikserin en düşük ayarıyla karıştırın. Şeker labnenin içinde erimeli ama labne sıvılaşmamalı
●Sırasıyla krema, peynir, un, nişasta, portakal kabuğu ve vanilyayı ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave edip karışıma yedirin ama çok karıştırmayın.
●Dondurucudan aldığınız tabanların uzerine kremayı dökün ve birkac defa tezgaha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
●170 derece çok az ısınmış fırının alt rafına bir tepsi içinde su koyun. Orta kısıma cheesecake koyup 40-45 dk kadar pişirin. Üzeri kızarmaya başlarsa ısıyı düşürün. Ya da kabarirlarsa bir kasigin arkasiyla bastirabilirsiniz. Isıyı kesin, kapağı yarım aralık tutup, cheesecake i soğumaya bırakın
Meyveli Sos
●1,5 su bardağı portakal -mandalina suyu
● 3-4 yemek kaşığı şeker ( eksilige gore arttırabilirsiniz. )
● 3 tatlı kaşığı mısır nişastası
●fındık kadar tereyağı
Yapilisi. Genis bir cezveye seker ve meyve suyunu alin. Kaynayinca azıcık suda erittiğiniz nişastayı hızlıca karıştırarak ekleyin. Kıvam alinca tereyağını ekleyin ocaktan alin.
SON AŞAMA
●Fırında soğumaya bıraktığınız cheesecake in üzerine soğuyan meyveli sosu paylastirin. Nar ve fistikla susleyin. En az 12 saat dolapta
Meyveli Mini Cheesecake Kesinlikle super bir tarif. Suslemeyi yapmadan buzlukta da günlerce muhafaza edebilirsiniz Vereceğim ölçülerle tam 12 adet mini cheesecake çıkıyor. Isterseniz kelepçeli kalipta da yapabilirsiniz Yoruma bir kalp alabilir miyim❤ Portakallı -Mandalinalı Mini Cheesecake (12 adet)
Taban
●Bir paket burçak bisküvi
●1 çay bardağı dövülmüş ceviz
●75 gram erimis tereyağı
Bisküviyi rondodan geçirin ceviz ve tereyağıyla iyice karıştırıp kek kaliplarinin içine birer yemek kasigi koyun ve cay bardağıyla iyice bastirin. Krema hazır olana kadar dondurucuya atın
Krema
●300 gram labne
● 100 ml. krema ( 1 paketin yarısı)
●200 gr taze sürülebilir peynir ( pinar beyaz)
● 1 su bardağı toz şeker
● 2 yemek kaşığı un
●2 yemek kaşığı nişasta (mısır kullandım )
● 1 vanilya
●1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
● 2 yumurta
Labneyi süzüp şekerle birlikte mikserin en düşük ayarıyla karıştırın. Şeker labnenin içinde erimeli ama labne sıvılaşmamalı
●Sırasıyla krema, peynir, un, nişasta, portakal kabuğu ve vanilyayı ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave edip karışıma yedirin ama çok karıştırmayın.
●Dondurucudan aldığınız tabanların uzerine kremayı dökün ve birkac defa tezgaha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
●170 derece çok az ısınmış fırının alt rafına bir tepsi içinde su koyun. Orta kısıma cheesecake koyup 40-45 dk kadar pişirin. Üzeri kızarmaya başlarsa ısıyı düşürün. Ya da kabarirlarsa bir kasigin arkasiyla bastirabilirsiniz. Isıyı kesin, kapağı yarım aralık tutup, cheesecake i soğumaya bırakın
Meyveli Sos
●1,5 su bardağı portakal -mandalina suyu
● 3-4 yemek kaşığı şeker ( eksilige gore arttırabilirsiniz. )
● 3 tatlı kaşığı mısır nişastası
●fındık kadar tereyağı
Yapilisi. Genis bir cezveye seker ve meyve suyunu alin. Kaynayinca azıcık suda erittiğiniz nişastayı hızlıca karıştırarak ekleyin. Kıvam alinca tereyağını ekleyin ocaktan alin.
SON AŞAMA
●Fırında soğumaya bıraktığınız cheesecake in üzerine soğuyan meyveli sosu paylastirin. Nar ve fistikla susleyin. En az 12 saat dolapta