Thailand Part 1: Traditional Cuisine of a Border Town - Asia's Appetizing Adventures
Culinary specialist Kentetsu Koh travels across Asia in search of great home cooking and person-to-person encounters. Join him as he experiences a diversity of tastes and lifestyles throughout the region. In this episode, Kentetsu tries a Thai dish that uses pig's blood, a specialty of Mae Sai, Thailand's northernmost town on the border with Myanmar. He visits the catering shop of a woman he met at the market and watches her cook the stir-fried dish, which includes both the blood and minced pork.

ประเทศไทย ตอนที่ 1: เมนูอาหารพื้นบ้านในเมืองเขตชายแดน - ท่องเอเชียดินแดนแห่งอาหารอร่อยAsia’s Appetizing Adventures
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เคนเทะสึ โค ได้พบกับอาหารไทยที่ใช้เลือดหมูเป็นส่วนประกอบ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของแม่สาย เมืองชายแดนในเขตเหนือสุดของประเทศไทยติดกับประเทศพม่า เขาได้เยี่ยมเยียนร้านอาหารของผู้หญิงคนหนึ่งที่เขาพบที่ตลาดและชมเธอปรุงอาหารผัด ซึ่งมีทั้งเลือดหมูและหมูสับเป็นส่วนประกอบ

/nhkworld/en/vod/appetizing/3019011/