Griegos encuentran en el cultivo de azafrán una alternativa económica
- hace 5 años
Tras una década de profunda crisis en Grecia, las alternativas para reconstruir la economía surgen. Un colectivo en una pequeña localidad griega ha encontrado su sustento en el cultivo de crocus, la flor de la que se obtiene el azafrán, una especie milenaria usada en la antigüedad por egipcios y griegos que da a los alimentos un aroma, sabor y color muy característicos. Cada acre cultivado produce poco más de mil kilogramos de azafrán que se vende a 4 euros por gramo en las tiendas locales. Esta cooperativa ha duplicado sus miembros pasando de 494 en 2008, a casi mil en 2018. teleSUR