Mantarlı Tavuklu Elbasan Tarifi

Pelin Karahan'la Nefis Tarifler 219. Bölümünde bugün; Pelin Karahan, Serpil Şalt ile Mantarlı tavuklu elbasan yapımını gösterdi.

Malzemeler;

750 gr kuşbaşı tavuk eti

400 gr mantar

2 adet kapya biber

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru biberiye

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Beşamel Sosu İçin;

3 su bardağı süt3 yeme

kaşığı un

2 yemek kaşığı bitkisel margarin

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Üzeri İçin;

150-200 gr kaşar peynir