Tieni la pentola in piedi e infilaci questi 3 ingredienti...
- 6 anni fa
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Cosa vi serve:
1 casseruola in ghisa (cosiddetta "pentola olandese")
1 grill
Fette di pancetta tesa (quantità in base alle dimensioni della casseruola)
6 cucchiai di paprika
3 cucchiai di cumino
1 cucchiaio di pepe
1 cucchiaio di sale
3,5 kg di coppa di maiale a fette
Cipolle
Pomodori
Salsa barbecue
Come procedere:
1.) Distribuite le fette di pancetta tesa sul fondo e sulle pareti interne della casseruola.
2.) Versate la paprika in polvere, il cumino, il sale e il pepe in una ciotola e mescolate gli ingredienti con un cucchiaio per ottenere una miscela di spezie. Tagliate quindi le cipolle e i pomodori a fette un po' spesse. La quantità di cipolle e di pomodori che vi serve dipende dalle dimensioni della vostra pentola olandese.
3.) Quindi impanate le singole fette di coppa di maiale con la miscela di spezie.
4.) Ora divertitevi a sistemare tutto a strati! Per fare questo, tenete la pentola leggermente in verticale e sistemate a strati alterni la coppa di maiale, le cipolle e i pomodori uno accanto all'altro o meglio uno sopra l'altro.
5.) Poi spalmate la salsa barbecue sul contenuto della pentola.
6.) Ora viene il bello: quando la carbonella del grill è pronta, potete metterci sopra la casseruola. Ma non dimenticate di mettere il coperchio sulla pentola! Lasciate che il vostro singolare stufato di carne cuocia per 2 ore e mezza. Quando togliete la pentola del fuoco, attenzione a non bruciarvi le dita!
7.) Ora potete assaggiare il più tenero dei secondi di carne - che si scioglie in bocca!
Cosa vi serve:
1 casseruola in ghisa (cosiddetta "pentola olandese")
1 grill
Fette di pancetta tesa (quantità in base alle dimensioni della casseruola)
6 cucchiai di paprika
3 cucchiai di cumino
1 cucchiaio di pepe
1 cucchiaio di sale
3,5 kg di coppa di maiale a fette
Cipolle
Pomodori
Salsa barbecue
Come procedere:
1.) Distribuite le fette di pancetta tesa sul fondo e sulle pareti interne della casseruola.
2.) Versate la paprika in polvere, il cumino, il sale e il pepe in una ciotola e mescolate gli ingredienti con un cucchiaio per ottenere una miscela di spezie. Tagliate quindi le cipolle e i pomodori a fette un po' spesse. La quantità di cipolle e di pomodori che vi serve dipende dalle dimensioni della vostra pentola olandese.
3.) Quindi impanate le singole fette di coppa di maiale con la miscela di spezie.
4.) Ora divertitevi a sistemare tutto a strati! Per fare questo, tenete la pentola leggermente in verticale e sistemate a strati alterni la coppa di maiale, le cipolle e i pomodori uno accanto all'altro o meglio uno sopra l'altro.
5.) Poi spalmate la salsa barbecue sul contenuto della pentola.
6.) Ora viene il bello: quando la carbonella del grill è pronta, potete metterci sopra la casseruola. Ma non dimenticate di mettere il coperchio sulla pentola! Lasciate che il vostro singolare stufato di carne cuocia per 2 ore e mezza. Quando togliete la pentola del fuoco, attenzione a non bruciarvi le dita!
7.) Ora potete assaggiare il più tenero dei secondi di carne - che si scioglie in bocca!