Kaburga Dolması" Lezzetiyle Bayram Sofralarını Süslüyor
- 6 yıl önce
Mardin'de özenle hazırlanan kaburga dolması, bayram sofralarına lezzet katıyor.
HALİL İBRAHİM SİNCAR -
Yörede oğlak ya da kuzunun sağ kaburgasıyla hazırlanan ve yapımı saatlerce süren kaburga dolması, bayramın ilk günlerinde sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Badem, pirinç ve kuşbaşı etin de içinde yer aldığı "haşu" diye tabir edilen içliğinin içerine koyularak dikildikten sonra uzun süre pişirilen kaburga dolmasına vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor.
Bir gün önceden ya da sabah erkenden hazırlanan kaburga dolması, bazen kahvaltı bazen de öğlen yemeğinde sofraları süslüyor. Kente gelen misafirlerin de bu lezzetten mahrum kalmaması için restoranlardaki çalışanlar, fazla mesai harcıyor. Haber
https://www.haberler.com/kaburga-dolmasi-lezzetiyle-bayram-sofralarini-11167305-haberi/
HALİL İBRAHİM SİNCAR -
Yörede oğlak ya da kuzunun sağ kaburgasıyla hazırlanan ve yapımı saatlerce süren kaburga dolması, bayramın ilk günlerinde sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Badem, pirinç ve kuşbaşı etin de içinde yer aldığı "haşu" diye tabir edilen içliğinin içerine koyularak dikildikten sonra uzun süre pişirilen kaburga dolmasına vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor.
Bir gün önceden ya da sabah erkenden hazırlanan kaburga dolması, bazen kahvaltı bazen de öğlen yemeğinde sofraları süslüyor. Kente gelen misafirlerin de bu lezzetten mahrum kalmaması için restoranlardaki çalışanlar, fazla mesai harcıyor. Haber
https://www.haberler.com/kaburga-dolmasi-lezzetiyle-bayram-sofralarini-11167305-haberi/