L’objectif de l'Option Eau, Sol, Environnement est de former des ingénieurs agronomes dotés de capacités d'expertise dans les domaines suivants :

- Diagnostics environnementaux : états physique, chimique et biologique des sols et des eaux - analyse du cycle de vie.
- Préservation des ressources : Adéquation besoins et disponibilités, prévention des pollutions ,
- Solutions intégrées pour les territoires : Géoprospect, filières de valorisation des déchets, plan d’action pour la reconquête de la qualité de l’eau et de la conservation des sols.

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