À Marseille, les jeunes chefs étoilés ne manquent pas d'imagination. Ce lundi après-midi dans le cadre de Gourméditerranée, certains d'entre-eux, comme Alexandre Mazzia (AM) et Ludovic Turac (Une table au Sud) ont présenté leurs nouvelles trouvailles culinaires sur le thème "Pélamide en réverbération". De quoi présenter de nombreuses façons de "travailler" ce poisson et de nous offrir des images très appétissantes.


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