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    Carpaccio de carn d'olla

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    por verycocinar.com

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    Desde hace siglos, en Catalunya se come la escudella y carn d'olla. El restaurante barcelonés Speakeasy nos propone esta original revisión de un clásico. Más información en: http://www.verycocinar.com/receta/carpaccio_de_carn_d_olla