De l’extraction de la matière première à la mise sur l’étal, les étapes de la fabrication d’un fromage d’alpage sont multiples.
Un savoir-faire qui s’est transmis de générations en générations.
Produit authentique, le fromage d’alpage exacerbe les saveurs des herbages de haute altitude. Un goût unique que la richesse de la flore alpine rend inégalable. Fondu, il est servi en raclette.
Plat typiquement valaisan synonyme de convivialité.