Attention au mauvais cholestérol
Les artères sont des vaisseaux de l’organisme qui peuvent se boucher si des plaques d’athérome se forment. Certains aliments favorisent la formation de ces plaques. La charcuterie, par exemple, très grasse et très salée, augmente le risque de formation de ce type de plaques. Les produits laitiers, riches en graisses saturées, peuvent également être impliqués dans leur formation. Enfin, le fromage, riche en mauvais cholestérol et salé, favorise ces dépôts et l’hypertension artérielle.

Gare au sel
Les œufs et la viande rouge doivent être consommés chaque semaine mais pas tous les jours, car la viande contient de la caséine susceptible de favoriser l’athérosclérose. Le sel est aussi un ennemi des artères car il les rend rigides et augmente ainsi la tension. Attention enfin aux viennoiseries qui doivent être consommées occasionnellement car elles contiennent du gras et du sucre.