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啟能生好手藝 便當搶手訂單多

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2006/06/14 大愛電視

台北市龍山啟能中心有九位啟智學生,在老師的帶領下學做便當,現在做出好口碑,有很多政府單位和公司行號來訂,有時候一個中午要出貨五百個便當,大家忙得好開心,也很有成就感。


打蛋、切菜、削皮,這些是明軒再熟悉不過的動作,不過一旁的老師還是得不時提醒。從早上八點開始,九位啟智中心的學生,包括二十六歲的明軒,就開始準備中午的便當。白板上寫好每位同學要負責哪個部分,老師就依大家最擅長的部分來分派任務。

除了啟能中心的學生,還有志工們來幫忙,這兒的便當現在很搶手,有時中午的訂單多達五百份。有主計處、有台北市政府,許多單位漸漸變成老主顧,因為除了健康美味,還多了份濃濃的愛心。

學員們連裝便當都是這麼細心,一樣主菜、五樣配菜,葷素皆供應,看到完成的便當,明軒很開心。

就怕客人吃到冷掉的便當,明軒和主任抓起便當和湯,加快腳步,送到第一站老人中心,接下來還有五站;通通送完,看到客人滿意的表情,明軒臉上終於出現自信的笑容。

林珮霖 余國維 台北報導

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