Cuisine Tunisienne - La kamouniya

Une recette express Tunisienne, puisquelle demande très peu de préparation et de temps de cuisson, La Kamouniya est un ragoût, à base de foie, que lon peu toutefois faire avec du boeuf, du veau ou de lagneau.je ai cuisiné une fois avec des saucisses de foie épicées et cétait une tuerie ^^\r
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Ingrédients:\r
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1 kg de foie (agneau, genisse ou veau)\r
1 gros oignon (300 gr)\r
2 tomates\r
5 gousses dail\r
1 petite Cc dharissa\r
1 Cs de concentré de tomate\r
1 petite Cs de coriandre en poudre\r
1 petite Cs de carvi (tebel)\r
1 Cs de cumin en poudre\r
de lhuile dolive\r
sel et poivre\r
quelques brins de persil ciselé.\r
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merci pour votre aide !\r
phil \r
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