Thierry Marx au Laboratoire

Tomates carrées, bœuf-carotte en bâtonnet, perles de mangues...La cuisine de Thierry Marx n'a de cesse d'étonner, pour le plus grand bonheur de nos papilles.
Ses recherches culinaires et sa créativité toujours bouillonnante ont attiré l'attention de l'équipe du Laboratoire, lieu de convergence unique à Paris, où l'art et la science se mêlent pour l'innovation, et la création. "Dans la sphère de Thierry Marx" est la meilleure façon de pénétrer dans l'univers du chef...
Images : Marie-Laure Sitbon, David Peralbo
Montage : Maud Dubois, Marie-Laure Sitbon