Le marché des producteurs du samedi au centre d'Auxerre une vraie bonne idée

Vous aimez les cerises cueillies le matin même ? Ou les petites salades non cultivées sous serre ? Ou les escargots élevés à Armeau et à Cruzy-le-Châtel ? Le Vincellois vous connaissez ...? Ce fromage de vache affiné à Vincelles qui ressemble à s'y méprendre à un reblochon ?
Et puis il y a tous ces miels du Gâtinais en Bourgogne dont les ruches sont nomades. Goûtez donc le miel au tilleul, en fleurs et senteurs actuellement. Et puis que dire de la ferme Rabuat, le roi du canard et des choucroutes ou confits et autres cassoulets, de ce jeune éleveur du chablisien (une vache par mois) qui ne mange que du très bon...
"On n'a pas fini de se régaler... Nous cultivons des valeurs..."
Le premier marché de producteurs locaux a été bien accueilli place de l'Hôtel de Ville, le temps d'un samedi matin. Ils étaient une petite dizaine à proposer leurs produits frais. Et les gens se sont arrêtés parfois un peu surpris de l'activité au milieu des vitrines fermées et de l'amoncellement de carrosseries sur le parking des Cordeliers qui célèbre dame voiture.
Le contraste était saisissant.
Avec ce marché du samedi sous le soleil dans la chaleur, Auxerre avait déjà des airs de vacances.