A Marseille, le thermomètre affiche 5 petits degrés en plein après-midi et le mistral glace les visages. Pourtant, beaucoup de Marseillais, en t-shirt ou le bonnet dans le sac, ont tendance à ne pas assez se couvrir: "On a l'habitude de prendre le bain dans l'eau très froide. C'est pour cela qu'on a l'habitude de ne pas craindre le froid", explique une habitante de la cité phocéenne, cheveux aux vents. Mais Jean-Louis San Marco, professeur en médecine à Marseille, alerte sur ces mauvaises habitudes. "On a quasiment aucune défense physiologique contre le froid. C'est totalement l'inverse de ce qu'il se passe avec la chaleur pour laquelle on est bien protégé", explique-t-il.