Concarneau. Ouverture de la première usine de Katsuobushi en Europe
- il y a 8 ans
Le Katsuobushi ? Il s'agit de thon séché et fumé, un élément de base dans la cuisine japonaise. L'unité de fabrication inaugurée à Concarneau en produira dès vendredi. Les images de Stéphane Cariou.