Ma recette perso :
Coquilles crevettes et crabes gratinées au four !
Ingrédients pour 10 coquilles :

-400 gr de crevettes grises
-300 gr de crevettes roses
-2 btes de crabes
-1 1/2 cube de bouillon de volaille
-1/2 L.d'eau
-400 gr de fromage Emmenthal râpé (ou gruyère)
-3 c.à soupe de Maïzena (cuillères à soupe bien remplies!)
-le jus des btes de crabes (ou un peu d'eau si on préfère)

Procéder :
Préchauffez le four à 260° degrés
Faire fondre le bouillon cube dans 1/2 Litre d'eau bouillante.
Diluez la Maïzena dans 1/2 tasse de jus des btes de crabes (froid).
Ensuite, épaissir ce bouillon avec un fouet a main,petit a petit ,en ajoutant le mélange obtenu avec la Maïzena jusqu'a obtenir une sauce ayant la consistance que l'on désire.
Ajoutez ensuite les crevettes grises, les crevettes roses et le crabe, mélanger bien avec une cuillère en bois.
Remplissez les coquilles avec ce mélange
Parsemez généreusement d'Emmenthal râpé
Mettez une ou deux noisettes de beurre sur le dessus du fromage râpé
Mettez au four (déjà préchauffer) à 260°degrés sur la position "grill" pendant environ 20 a 25 minutes, il faut surveiller pour qu'elles soient bien dorées !
C'est vraiment excellent!