না হলেও ৪/৫ রকম ভাবে আমাদের দেশে চিকেন রোস্ট তৈরী করা হয়। আমি একদম সিম্পিল এবং ট্রেডিশনাল একটা দেখাচ্ছি যেটা আমার মা-খালাদের কাছ থেকে শিখেছি। আমি আশা করছি আপনাদের শিখতে এবং তৈরী করতে কোনো ঝামেলা মনে হবেনা।
রোস্টের মুরগি ফ্রাই করতে লাগছে - - ২ টি মুরগি ১.৫ কেজি - আদা বাটা ১ চা চামুচ - রসুন বাটা ১ চা চামুচ - কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামুচ - জিরা বাটা ১ চা চামুচ - লবণ ১ চা চামুচ - ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো রান্নার তেল
রোস্ট রান্না করতে লাগছে - - ফুল ক্রিম দুধ ১ কাপ - টক দৈ ২ টেবিল চামুচ - আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ - রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ - জিরা বাটা ১ টেবিল চামুচ - কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি - কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামুচ - গোল মরিচ ৮/১০ টি - পিঁয়াজ ৪ টি - তেঁজ পাতা ২ টি - দারুচিনি প্রায় ২ ইঞ্চি - চিনি ১ চা চামুচ - কাজু বাদাম বাটা ১ টেবিল চামুচ - জয়ফল বাটা ১ চা চামুচ - সামান্য জয়ত্রী (প্রায় ২ গ্রাম) - ছোটো এলাচ ৫/৬ টি - পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামুচ - আধা কাপ ঘি - লবণ ১ টেবিল চামুচ - লেবু ১ ফালি
