Le chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier sacré meilleur restaurant du monde
- il y a 8 ans
Le chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier, récemment sacré par le classement gastronomique "La Liste" comme numéro un sur 1000 restaurants dans le monde, se serait suicidé à l'aide d'une arme à feu.
La police suisse l'a annoncé dimanche, après avoir découvert son corps sans vie à son domicile.
"En fin d'après-midi, la Police de l'ouest lausannois est intervenue à Crissier, où elle a découvert, à son domicile, le corps sans vie de M. Benoît Violier, âgé de 44 ans.
L'intéressé aurait mis fin à ses jours à l'aide d'une arme à feu", a indiqué la police cantonale vaudoise dans un communiqué.
Une instruction pénale a été ouverte afin d'établir les circonstances exactes du décès. "
Son restaurant trois étoiles, situé près de Lausanne, devançait ainsi le new-yorkais Per Se, autre table triplement étoilée au Michelin dirigé par l’Américain Thomas Keller.
Sacré cuisinier de l’année 2013 par l’édition suisse du Gault&Millau, Benoît Violier était un passionné de chasse et spécialiste de la préparation du gibier.
Lièvre à la royale, chamois, mouflon, ainsi que des bécasses − dont la consommation au restaurant est permise en terres helvètes à la différence de la France − sont parmi les plats proposés dans son établissement, qui promeut aussi une cuisine de saison faisant une large place au bio.
La police suisse l'a annoncé dimanche, après avoir découvert son corps sans vie à son domicile.
"En fin d'après-midi, la Police de l'ouest lausannois est intervenue à Crissier, où elle a découvert, à son domicile, le corps sans vie de M. Benoît Violier, âgé de 44 ans.
L'intéressé aurait mis fin à ses jours à l'aide d'une arme à feu", a indiqué la police cantonale vaudoise dans un communiqué.
Une instruction pénale a été ouverte afin d'établir les circonstances exactes du décès. "
Son restaurant trois étoiles, situé près de Lausanne, devançait ainsi le new-yorkais Per Se, autre table triplement étoilée au Michelin dirigé par l’Américain Thomas Keller.
Sacré cuisinier de l’année 2013 par l’édition suisse du Gault&Millau, Benoît Violier était un passionné de chasse et spécialiste de la préparation du gibier.
Lièvre à la royale, chamois, mouflon, ainsi que des bécasses − dont la consommation au restaurant est permise en terres helvètes à la différence de la France − sont parmi les plats proposés dans son établissement, qui promeut aussi une cuisine de saison faisant une large place au bio.