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    Le star café du Vietnam

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    Philippe philippe lazare

    par Philippe philippe lazare

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    Boire un café au Vietnam, c'est se livrer à une petite manipulation individuelle. Même dans le superbe "Star Café", vous posez sur votre tasse en métal une sorte de petite gamelle percée de petits trous dessous. Vous versez le café en poudre en abondance. Puis vous tassez avec un petit clapet métallique lui aussi percé de trous. Enfin, vous versez sur le clapet de l'eau très chaude et vous attendez que ça passe dans la tasse dessous. Vous obtenez un breuvage fort comme un turc, à réveiller à mort.