Laëtitia veut faire voyager le chef avec un plat qui mélange le terroir de sa région, la Touraine, et l'Espagne où elle a vécu quelques années. La jeune femme travaille ainsi la poulette de Racan avec des chorizos. En garniture, elle propose des asperges et des croquetas aux poivrons rouges. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.