Comment faire une purée légère ?

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Comment faire une purée légère ? Faut-il manger la peau ? Comment préparer une purée façon aligot ? Autant de questions auxquelles Hervé This répond avec simplicité dans ce magazine qui mêle science et cuisine. En voir plus sur : http://www.vodeo.tv/159-116-2471-comment-faire-une-puree-legere--.html?PARTID=9084

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