Il buono dei lipidi nel menu della Stazione Spaziale Internazionale

Potremmo chiamarli il buono, il brutto e il cattivo! No, non stiamo parlando di spaghetti-western ma di lipidi. Spesso se ne parla male ma alcuni tipi di grassi sono essenziali per la nostra salute, sulla Terra come anche a bordo della Stazione Spaziale Internazionale. Abbiamo chiesto a Samantha Cristoforetti, astronauta ESA in missione per l'Agenzia Spaziale Italiana, di mostrarci come questi "lipidi buoni" siano presenti nel cibo spaziale che lei e gli altri astroanuti hanno a disposizione mentre sono in orbita.