De délicieux sablés au chocolat avec une onctueuse ganache au chocolat, pour encore plus de saveurs, juste un délice... A servir en toutes occasions ! Recette de la ganache : https://www.youtube.com/watch?v=3WIxIlzYr0I

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Ingrédients pour les diamants au chocolat :
150g de beurre salé
200g de farine
60g de cacao non sucré
15g de levure chimique
50g de sucre semoule
2g de fleur de sel
63g de crème fraîche liquide
1 jaune d'oeuf
1 vanille gousse
300g de cassonade

Pour la ganache au chocolat :
15 cl de crème fraîche liquide
250g de chocolat noir
30g de glucose
40g de beurre

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