Après 10 semaines de compétition, Florian quitte l'aventure Top Chef. Le candidat lyonnais restera l'une des personnalités les plus fortes de cette saison 6. Autoproclamé « La Machine », Florian n'a pas toujours impressionné par ses prouesses culinaires mais a toujours fait la différence grâce à sa générosité comme lors de « la guerre des restos ». Sa sixième épreuve de la Dernière Chance (la dernière de la saison) aura eu raison de lui.
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