La Laiterie de la Reine fut construite pour divertir la reine Marie-Antoinette qui s’ennuyait pendant les parties de chasse du roi Louis XVI. De style néo-classique, formée d’un temple grec attenant une grotte des nymphes, elle abritait une salle de dégustation appelée " l’Ermitage ".
La Chaumière des coquillages fut réalisée par le duc de Penthièvre en 1779 : elle possède l’un des plus beaux décors de nacre, de marbre et de coquillages en Europe. C’était le lieu de fabrication du fromage.
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