Top Chef des armées - Concours culinaire Trident d'or 2014 préselections à Cherbourg
- il y a 9 ans
Le service du commissariat des armées (SCA) organise le premier concours national des cuisiniers des armées, appelé le Trident d’or.
La première phase de qualifications, qui concernait environ une trentaine d’équipes (deux cuisiniers par groupe), s’est déroulée le jeudi 16 octobre 2014, à l’ École des Fourriers de Querqueville (50). Au cours de cette première étape, les 60 cuisiniers ont préparé un plat et un dessert sur le thème «plumes d'automne et délice de pommes». Les candidats ont travaillé dans des conditions proches de leur quotidien (budget et matériels identiques, denrées ravitaillées par l’économat des armées…)
Ce concours met en valeur le métier de cuisinier dans les armées. Les huit équipes issues des qualifications se rencontreront en mars 2015 pour la finale, qui devrait probablement se dérouler à Lyon.
La première phase de qualifications, qui concernait environ une trentaine d’équipes (deux cuisiniers par groupe), s’est déroulée le jeudi 16 octobre 2014, à l’ École des Fourriers de Querqueville (50). Au cours de cette première étape, les 60 cuisiniers ont préparé un plat et un dessert sur le thème «plumes d'automne et délice de pommes». Les candidats ont travaillé dans des conditions proches de leur quotidien (budget et matériels identiques, denrées ravitaillées par l’économat des armées…)
Ce concours met en valeur le métier de cuisinier dans les armées. Les huit équipes issues des qualifications se rencontreront en mars 2015 pour la finale, qui devrait probablement se dérouler à Lyon.